猪肝，看成一种养分丰富、滋味鲜好意思的食材，在我国的餐桌上占据着进攻的位置。它富含铁质和维生素A，关于改善贫血和保护观念王人有很好的成果。联系词，由于其非凡的质量，好多东说念主并不擅长烹调猪肝，导致猪肝要么过于硬韧，要么不够入味。今天，咱们就来共享一些家常炒猪肝的作念法和手段，匡助环球苟且作念出好吃可口的猪肝菜肴。

### 准备材料

- 猪肝 200克

- 青椒、红椒各1个

- 大蒜3瓣

- 姜一小块

- 生抽、老抽少许

- 盐适量

- 料酒少许

- 白胡椒粉适量

- 淀粉少许

- 花生油或食用油适量

### 制作才气

1. **猪肝处置**：最初将猪肝切成薄片，用流动水冲洗干净，广州市联冠机械有限公司去除血水。然后将其放入碗中， 宁波圣彼电气有限公司加入适量的盐和白胡椒粉， 可靠品牌网 - 品牌营销|商标品牌|名牌品牌再加入少许料酒和淀粉，搅动均匀后腌制15分钟。

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2. **准备配料**：青椒、红椒洗净去籽后切成条状；大蒜切片；姜切丝备用。

3. **炒制进程**：锅中倒入适量的油，加热至六成热时下入腌好的猪肝片，安徽省机械发展进出口有限公司快速翻炒至变色后盛出备用。接着在锅中留极少底油，下入姜丝和大蒜片爆香，随后加入青红椒条快速翻炒几下。

4. **调味收汁**：将之前炒好的猪肝再行倒回锅中，加入适量的生抽、老抽调色彩味，快速翻炒均匀，让每一派猪肝王人裹上酱汁。

5. **完成**：终末阐明个东说念主口味补救盐分，待悉数材料充分交融后即可出锅装盘。

### 手段请示

- 猪肝切片要尽量薄，这么更容易入味且口感更佳。

- 炒猪肝时火候要快，幸免过度烹调导致猪肝变老。

- 加入适量的淀粉不错使猪肝愈加嫩滑，同期也能更好地锁住水分和调味料。

- 在炒制进程中不错符合添加一些水无意高汤，使猪肝愈加湿润，口感更好。

通过以上的才气和手段安徽省机械发展进出口有限公司，信服即使是厨房生手也能苟且作念出通盘色香味俱全的家常炒猪肝。这不仅是通盘好意思食，更是对健康的一种投资。但愿环球在家尝试制作，享受烹调的乐趣。

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